食環署派員加強巡查學校午膳飯盒供應商以確保學童健康

昨日（8月19日），食物環境衛生署正式宣佈全面加強對全港學校午膳飯盒供應商的食物安全巡查與監管工作，以全力確保新學年廣大學童的飲食衛生與食用安全。署方透過官方渠道表示，此次專項巡查行動已經全面覆蓋全港各區所有領有有效牌照的學校午膳飯盒食物製造廠，旨在從食品供應的源頭加強嚴格把關，有效防範任何潛在的食品安全風險與公共衛生隱患。

在實地巡查的具體作業過程中，食環署的專業執法人員重點深入檢查飯盒製造廠的環境衛生狀況、膳食配製與烹調流程、原材料的貯存溫度與保鮮情況，以及從業人員的個人衛生防護表現。執法人員同時在各個生產廠房現場隨機抽取多個午膳飯盒樣本作進一步化驗，送往化驗所進行化學成分及微生物指標檢驗，藉此透過科學嚴謹的實驗數據客觀評估整體的食品安全水平。

除了嚴格且頻密的實地巡查與抽樣檢測外，署方亦積極向產業界別派發實用的宣傳單張，並在現場向從業員提供實地衛生教育，提醒各飯盒生產企業的負責人必須嚴格遵守現行的各項食物安全法例與行業守則。署方在巡查行動中特別強調，具備良好的日常衛生意識與嚴謹的標準操作規範，乃是保障學童身體健康的鞏固基石，業界各方必須時刻保持高度警覺。

為切實協助全港學校及業界做好充分的開學準備工作，食環署早於今年7月已分別舉辦多場業界專題會議及學校專題講座，邀請相關持份者參與，向各方詳細闡述最新的衛生指引與防疫衛生要求。署方更特別製備並正式對外發布了內容詳盡的校園食物安全指南，供全港各中小學及幼稚園在挑選、評估及監察午膳供應商時作為權威的參考依據。

展望未來，署方表示會繼續密切監察學校午膳的整體供應情況，並會在開學前後持續派員巡查各主要飯盒供應商。食環署同時呼籲學校、家長與業界三方保持緊密通力溝通，攜手合作為學童營造一個安全、健康且令人放心的校園飲食環境，切實守護下一代的健康成長。